Bílý čaj Old Tree Yunnan Silver Needle (Yunnan Lao Shu Bai Hao Yin Zhen 云南老树白毫银针) je lehký, jemný bílý čaj pěstovaný ve vesnici Ming Feng Shan v autonomní oblasti Jinggu Dai & Yi v okrese Pu’er v provincii Yunnan.
Jemné listy tohoto vysoce kvalitního bílého čaje byly pečlivě ručně zpracovány do podoby stříbrných jehel. Na listech pozorujeme hustý porost bílých chloupků, což svědčí nejen o kvalitním výchozím materiálu, ale hlavně o jeho dobrém zpracování. Světlý nálev je velmi čistý a postupně lehoučce tmavne. Aroma disponuje rostlinnými, květinovými a dřevitými tóny. Čistá chuť má bylinkový profil, při přípravě rozpoznáte lehkou skořicovou vůni. Chuť je sladká a plná až krémová, po vypití zůstává v ústech dlouhou dobu. Je svěží se sladkými, ovocnými a dřevitými tóny. Čaj je mimořádně nenáročný na přípravu.
Starodávná čajová zahrada Ming Feng Shan (鸣凤山) je jednou z dvanácti slavných starodávných čajových zahrad v oblasti Yongde v nadmořské výšce kolem 1900 metrů a je rozšířuje zónu přírodní rezervace Tanglishan. Oblast smíšeného lesa poskytuje ideální podmínky pro růst a pohodu čajových stromů. Čajovníky rostou s jinými druhy stromů, jako je borovice, popř. tropická Betula alnoides.
Reviews
There are no reviews yet.